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letsrock
發表於 2009-11-12 08:51
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There is also the yellow fin that you can consider.
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letsrock
發表於 2010-1-6 10:51
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I wonder if Ricky San will tell his kids, "Son, your dad played an important role on speeding up the extinction of a species- the Blue fin Tuna."
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發表於 2010-1-8 11:15
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I don't plan to go there anymore.
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letsrock
發表於 2011-1-4 13:06
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去年1月初,板長壽司老闆鄭威濤(前右二)在東京築地魚市場連續3年成功投得「日本一」藍鰭吞拿魚王,其後連續遭環團抗議。據悉鄭威濤今年會再到東京參與競投。(資料圖片)
【明報專訊】港人去年鯨吞了2440條共重12.2萬公斤的藍鰭吞拿魚,入口量較06年高峰期減少一成半。新年伊始,過去3年都以天價投得「日本一」藍鰭吞拿魚王的板長壽司集團主席鄭威濤,預料會出發到東京築地魚市場,參加明日(周三)開市的拍賣會。世界自然基金會(WWF)香港分會昨去信板長所屬的和之味集團,強烈呼籲不要參與築地明日舉行的競投活動,又發動網上facebook「藍鰭吞拿救星」群組,呼籲市民構思「一人一個不競投藍鰭的理由」,要求本港食肆不賣藍鰭吞拿魚。
批評鼓吹食用瀕危物種
本報昨未能聯絡板長集團,但鄭威濤日前接受傳媒訪問時,已表明今年會再競投魚王,不設預算上限。他表示,競投藍鰭吞拿魚是為了顧及顧客口味,若日本政府禁止,便不會參與競投。
世界自然基金會批評,和之味集團自08年起,連續3年在日本競投藍鰭吞拿魚,高調宣傳招徠,扭曲了瀕危物種的市場價值,更不負責任地鼓吹本地食用瀕危物種的風氣。該集團去年以136萬元投得一條232.6公斤的藍鰭吞拿魚王。
基金會表示,去年多番聯絡和之味集團,希望遊說該集團停止供應藍鰭吞拿魚,但該集團一直拒絶溝通,亦未有回應基金會訴求。該會將策動民間力量,鼓勵消費者拒絶食用藍鰭吞拿魚。
事實上,目前在公海捕撈太平洋藍鰭吞拿魚,並無配額制度和規例監管。去年日本有研究發現,築地市場出售的藍鰭吞拿魚有年輕化趨勢,事實是成熟的藍鰭吞拿魚數量正急速下降,若不及早補救,該物種隨時滅亡。
統計處最新數字顯示,去年1至11月本港共入口12.2萬公噸藍鰭吞拿魚,近八成來自日本;與過去幾年比較,本港去年入口量已較06年高峰期的14.4萬公噸回落。近年愈來愈多港人追捧「拖羅」的美味,而06年入口的新鮮藍鰭吞拿魚只有1200多公斤,09年升至高峰,全年入口1.2萬公噸;去年1至11月稍為回落至9500多公斤。
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letsrock
發表於 2015-1-19 14:15
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